ßßß Cookit - przepis na Ziemniaki pieczone na sposób duński

Ziemniaki pieczone na sposób duński

nazwa

Wykonanie

Dzisiaj pora na pieczone ziemniaczki prosto z Danii. Przepis zaczerpnęłam z książki Teresy Cichowicz-Porady Kuchnia skandynawska . Są bardzo pożywne i spokojnie mogą stanowić oddzielny posiłek. Chociaż autorka pisze, że podaje się je do ryby zapiekanej w papilotach.
Składniki:
10 średnich ziemniaków
50 g masła
1 surowe żółtko
3 łyżki gęstej śmietany
100 g sera żółtego
sól, pieprz
1. Ziemniaki umyć, osuszyć i wstawić do pieca nagrzanego do 225 ºC na 60 minut.
2. Wyjąć z piekarnika, odciąć z każdego „wieczko” i wydrążyć miąższ.
3. Miąższ rozetrzeć z masłem. Następnie dodać żółtko, śmietanę, sól i pieprz. Wymieszać na gładką masę.
4. Posypać tartym serem i piec ok. 15 minut do uzyskania złocistego koloru.
Źródło:http://mopswkuchni.net/2013/11/05/ziemniaki-pieczone-na-sposob-dunski