Kartofle księżnej - czyli zapiekane puree

Wykonanie

1 kg ugotowanych ziemniaków
2 żółtka
4 łyżki śmietany
2 łyżki masła
sól
pieprz
Ziemniaki włożyć do misy robota (można rozdzielić na dwa razy) dodać wszystkie składniki i wszystko dobrze wymieszać na wysokich obrotach, Przełożyć do tuby cukierniczej z dużą tylką i wyciskać spore dekoracyjne kopczyki na papier do pieczenia. Piec w temp 200 st ok 20 min.. na koniec można podpiec górę przestawiając piekarnik na górną spiralę.
Ja podałam ziemniaczki z pieczonymi skrzydełkami na ostro i surówką.