Ciasteczka z żurawiną i masłem orzechowym

Przez Marzena 11 grudnia 2015
Tak, muszę przyznać, że dołączam do grudniowej ciasteczkomanii z nowym, wyjątkowo prostym i apetycznym przepisem.

Składniki
mąka orkiszowa (lub zmieszana pół na pół mąka razowa i biała) - 1 szklanka
płatki owsiane górskie - 1 szklanka
masło orzechowe z nerkowców lub inne - 1 szklanka
orzechy włoskie - 1/2 szklanki
rodzynki lub suszona żurawina - 1/2 szklanki
brązowy cukier - 1/2 szklanki
chipsy karobowe - 1/2 szklanki
mleko roślinne (użyłam migdałowego) - 1/2 szklanki
kardamon lub cynamon - 1/2 łyżeczki
siemię lniane mielone lub nasiona chia - 1 łyżeczka
soda do pieczenia - 1 łyżeczka
szczypta soli
Instrukcje
Mleko, masło i cukier miskujemy mikserem na jednolitą masę.
Resztę składników mieszamy razem i dodajemy do zmiksowanych wcześniej składników.
Formujemy ciasteczka (ok. 15 sztuk) i pieczemy w temp 350F (160C) ok. 10-15 min.