Szarlotka z malinami

Wykonanie

Pyszna, krucha szarlotka! Nietypowa-zamiast cynamonu, maliny. Można powiedzieć, że to letnia wersja. Przepis pochodzi z książki White Plate Elizy Mórawskiej – autorki najpopularniejszego polskiego bloga kulinarnego.
Składniki
Ciasto:
300g mąki
150g cukru
200g zimnego masła
3 żółtka
Łyżka cukru waniliowego
Nadzienie:
1 kg kwaśnych jabłek
3/4 szklanki cukru (mniej lub więcej – w zależności od jabłek)
200g malin
Przygotowanie
Obierz i pokrój jabłka, wrzuć do garnka, dodaj 1/2 szklanki wody i gotuj aż się rozpadną. Pod koniec gotowania dodaj cukier.
Nastaw piekarnik na 200 stopni.
Na czysty blat lub stolnicę wysyp mąkę, cukier, cukier waniliowy, dodaj masło z żółtkami.
Zagnieć szybko ciasto, 3/4 wyłóż na blaszkę wyściełaną papierem do pieczenia.
Na ciasto wyłóż ostudzone jabłka, na wierzch wysyp maliny.
Resztę ciasta pokrusz na owoce.
Piecz 40 min.
Gotowe!
Zobacz także:
Moja Tarta Tatin
Idealne ciasto rabarbarowe
Tarta agrestowa