Pancakes z makiem i slonecznikiem

Wykonanie

Mój osobisty hit - w ciągu ostatnich tygodni zjadłam ich nieprzyzwoitą ilość. :) Z dżemem, miodem, jogurtem i jagodami - wszystkie wersje warte polecenia. Podobno można je jeść, także w wydaniu wytrawnym, jak tylko spróbuję, zdam relację.
źródło przepisu: mojewypieki.blox.pl
(składniki na 15-20 sztuk)
2 szklanki mąki pszennej lub razowej
łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1/3 szklanki suchego maku (nie mielonego)
1/2 szklanki ziaren słonecznika, podsmażonych
2 1/4 szklanki maślanki
2 duże jajka
2 łyżki masła, roztopionego
ew. 2 łyżki drobnego cukru do wypieków
Wszystkie składniki wymieszać do połączenia (niekoniecznie mikserem, ciasto nie musi być gładkie). Smażyć na lekko natłuszczonej patelni, z obu stron, kilka minut (na minimalnym ogniu, aby zdążyły 'dojść' w środku).
Podawać na ciepło lub zimno (choć najlepsze są oczywiście prosto z patelni ;)).
Smacznego!