Krem z pieczonych buraków - zamiast barszczu - genialny przepis

Wykonanie

Zupa-krem z pieczonych buraków to wspaniała odmiana od tradycyjnego barszczu. Zupę podpatrzyłam w restauracji i postanowiłam zmodyfikować przepis.
Składniki:
pieczone warzywa (1 papryka, 1 ziemniak, 1 cebula, 3 marchewki, 1 pietruszka)
5 pieczonych buraków
sól
biały pieprz
oliwa
śmietana
balsamico
Przygotowanie:
Warzywa zalejcie gorącą wodą i gotujcie przez kwadrans. Zmiksujcie. Dodajcie przyprawy, 2 łyżki oliwy i balsamico.
Na talerzu do kremu z buraków dodajcie śmietanę - bez śmietany też smakuje świetnie.