Krokiety pieczarkowo-serowe

Wykonanie

Składniki:
Ciasto naleśnikowe:
20 dkg mąki pszennej
1/4 litra mleka
1/4 litra wody
2 jajka
szczypta soli
Nadzienie:
2 średnie cebule
1/2 kg pieczarek
15 dkg sera żółtego
2-3 jajka
bułka tarta
tłuszcz
sól
pieprz
Wykonanie:
Jajka roztrzepać w mleku, dodać wodę, mąkę, sól. Wymieszać i smażyć naleśniki.
Pokrojone cebule zeszklić na tłuszczu, dodać pieczarki starte na tarce o grubych oczkach i razem smażyć. Do przestudzonych pieczarek dodać dodać ser stary na tarce o grubych oczkach, wymieszać i doprawić.
Na naleśniki wykładać farsz i zawijać w rulon. Panierować w roztrzepanym jajku i bułce tartej, obsmażyć z obu stron na złoty kolor.