Karpatka

Wykonanie

Kolejne ciasto z serii: "przepis Teściowej" ;D Z mężem pilnie uczymy się na jej wskazówkach;)
Składniki:
5 jaj
1 szkl. mąki
1 szkl. wody
3/4 kost. margaryny
MASA
1/2 l mleka
3 łyżki mąki zwykłej
1 łyżka ziemniaczanki
1 kostka margaryny
1 szkl. cukru pudru
cukier waniliowy
kwasek cytrynowy
Przygotowanie:
I Wodę z tłuszczem zagotować dodać mąkę. Przestudzić. Do przestudzonego ciasta dodawać kolejno jajka.
II Ciasto podzielić na 2 części i kolejno piec. Pieczemy w 200st. C 30-50min., aż ciasto będzie suche, zarumienione, chrupiące i pofałdowane. Ciasto studzimy.
III Przekładamy masą.
MASA:
IV Połowę mleka musimy zagotować. Z 2 częścią mleka rozmieszać mąkę. Całość wymieszać i gotować jak budyń. Masa będzie miała konsystencję budyniu.
V Margarynę ucieramy z cukrem dodajemy do niej zimną masę "budyniową" i kwasek cytrynowy do smaku.
VI Na wierzchu lukrujemy.