Wykonanie
Konfitowanie to powolne smażenie produktu we własnym tłuszczu.
Daje niezwykłej miękkości
mięso o wspaniałym aromacie.Składniki:4 uda gęsie
sól,
pieprz,
liść laurowy,
czosneksadełkowy tłuszcz lub
smalec gęsiWykonanie:Uda gęsie posolić, przyprawić
ziołami i pozostawić na cały dzień w lodówce. Rozgrzać
smalec lub stopić tłuszcz, następnie usunąć
zioła z ud i wrzucić do tłuszczu. Konfitować uda na bardzo małym ogniu do miękkości. Uda możemy serwować z
buraczkami, smażonymi
szalotkami i
żurawiną.przepisGazeta.pl > Ugotuj.to Ze Smakiem > PrzepisyZobacz także
Krupnik na gęsinie
Duszone żołądki gęsie
Gęsina coraz bardziej popularna i dostępna
