Pelnoziarniste mufiiny z platkami owsianymi i jablkiem

Wykonanie

Samo zdrowie :) No smaczne tak jakby ot, tak sobie ;)
na 12 sztuk:
240 ml maslanki
170 g platkow owsianych gorskich
150 g rodzynek
240 g maki pszennej pelnoziarnistej
3 lyteczki proszku do pieczenia
1 1/2 lyzeczki cynamonu
1/2 lyzeczki soli
2 bialka
3 lyzki plynnego miodu
1 sredniej wielkosci jablko
Foremke muffinkowa wylozyc papierowymi papilotami. W misce wymieszac maslanke, platki owsiane i rodzynki. W innej misce wymieszac make, cynamon, sol i proszek do pieczenia. Do pierwszej miski z platkami owsianymi dodac miod i bialka, wymieszac. Wymieszac zawartosc obu misek. Jablko obrac i zetrzec na tarce, dodac do ciasta, wymieszac. Przelozyc do foremki muffinkowej. Piec w uprzednio nagrzanym piekarniku w temperaturze 175°C ( z termoobiegiem- 150 °C) ok. 20-25 minut.
Przepis z: "Tina. Spezial. Backen" nr 05/2013