Ciasto z truskawkami

Wykonanie

Pachnące truskawkami i cyna m onem .... Jaka s zkoda, że nie możecie poczuć tego aromatu! Domowe ciasto na smacznym, kruchym spodzie, z truskawkami pod kruszonk ą - t o ś wietny pomys ł na deser albo drugie ś niadanie, w towarzystwie ulubionej kawy lub herbaty. Dzieci uwielbiaj ą t o ciasto, doro ś li te ż ....
Widziałam ostatnio piękne truskawki .... M y ś li cie już o przetworach na zimę ? Zainteresowanym podaj ę mój przepis na truskawki w syropie .... Robię, jak co roku, kilka słoiczków - będą idealne zimą do wypieków i deserów ....
Składniki:
Na ciasto:
2 szklanki mąki
1/2 p. masła
2 jajka
1/2 szklanki cukru
2 łyżki śmietany
Na kruszonkę:
1 łyżka mąki
1 łyżka cukru
1 łyżka masła
Warstwa truskawek:
450g truskawek
1/2 szklanki cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
Przygotowanie:
Kruche ciasto: Odmierz dwie szklanki mąki oraz 1/2 szklanki cukru i przesyp do misy. Masło pokr ój na kawa łki, dorzucić do mąki, rozetrzyj w rękach na piasek. Zr ób do łek, wlej 2 łyżki śmietany i wbij dwa jajka. Następnie wyr ób ciasto mikserem na g ładką masę. Zagnieć z ciasta kulkę, wł ó ż do lod ówki na ok. pó ł godziny. Ze składnik ów na kruszonk ę wyr ób ciasto, zagnie ć z ciasta małą kulkę i wł ó ż do lod ówki.
Przygotuj truskawki: owoce op łucz pod bieżącą wodą, przekr ój na pó ł. Większe pokr ój na drobniejsze kawa łki. W głębokim rondlu podsmaż pokrojone truskawki z 1/2 szklanki cukru. Dodaj 1/2 łyżeczki cynamonu do smaku i dokładnie wymieszaj. Duś kilka minut, aż powstanie gęsta pulpa truskawkowa.
Piec rozgrzej do temperatury 200 °C. Wyjmij z lodówki kulk ę ciasta, rozł ó ż na natłuszczonej blaszce. Rozsmaruj pulpę truskawkową. Następnie wyjmij z lod ówki ma łą kulkę ciasta na kruszonkę, odrywaj małe kawałeczki, rozkrusz na warstwie truskawkowej. Wstaw do dobrze nagrzanego piekarnika i piecz ok. 30 minut do ładnego zrumienienia.
Moja rada: c iasto po upieczeniu posyp cukrem pudrem.