Ciepłe bułeczki z konfiturą z wiśni

Wykonanie

Składniki
2 słoiki konfitury wiśniowej
zaczyn
2 szkl mleka
1 kostka drożdży
2 łyżki cukru
2 łyżki mąki pszennej
ciasto
1kg mąki pszennej
2 jajka
2 żółtka
2 łyżeczki soli
4 łyżki masła
kruszonka
1 łyżka masła
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka cukru
Sposób przygotowania
Krok 1
Podgrzać mleko, do ciepłego wkruszyć kostkę drożdży. Dodać mąkę i cukier. Wymieszać, aby rozpuścić drożdże. Odstawić do wyrośnięcia.
Krok 2
Do sporej miski wsypać mąkę. Dodać jajka, sól i koniecznie ciepłe masło. Wlać zaczyn i gnieść, gnieść, gnieść, aż będzie wyrobione i elastyczne.
Krok 3
Podzielić ciasto na pół, znów na pół i na pół itd. Powinno wyjść 16 kulek ciasta. Każdą formujemy na placek. Na środek nakładamy konfiturę wiśniową. Zaklejamy w kulkę i formujemy ładną bułkę. Układamy na 2 blachach wyłożonych pergaminem.
Krok 4
Kiedy już mamy wszystkie bułki smarujemy je białkiem pozostałym z jajek i posypujemy kruszonką. Wkładamy do piekarnika na 20-30 minut. Mój piekarnik ma ok 180*C. W sumie nie wiem ile ma. Smacznego :)