Krem z dyni z imbirem

Wykonanie

Składniki
1 mała dynia
ziołą prowasnalskie
jogurt grecki
oliwa z oliwek
pieprz, sól do smaku
2 szklanki wywaru
płatki migdałowe
ocet balsamiczny
kawałek imbiru świeżego
1 średnia pomarańcza
Sposób przygotowania
Krok 1
Dynie obieramy, kroimy na dużą kostkę, skrapiamy oliwą, octem balsamicznym, sypiemy ziołami prowansalskimi, cukrem pudrem i pieczemy w 200 stopniach około 40 minut.
Krok 2
upieczoną dynię wsypujemy do garnka zalewamy wywarem tak aby minimalnie wystawał nad dynię (ok. 2 szklanki) i zagotowujemy. Przyprawiamy octem balsamicznym, ziołami, solą i pieprzem. Dodajemy tarkowany imbir i wyciśnięty sok z pomarańczy. Miksujemy blenderem na gładką masę, dodajemy prażone migdały i kleks jogurtu. Smacznego.