Makaron świderki z warzywami i tuńczykiem

Wykonanie

Dzisiejsza nasza propozycja, to bardzo smaczna sałatka w której głównym składnikiem jest makaron świderki, a jako dodatki: cukinia, pomidorki cherry, oliwki i tuńczyk. Sałatka ta może być podana na gorąco jako samodzielne danie, a na zimno jako przekąska. Sałatka na talerzu zachwyca swoimi kolorami i na pewno będzie Wam smakować.
Składniki dla 4 osób:
40 dag makaronu świderki
250 g pomidorków cherry
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
2 puszki tuńczyka w kawałkach (w sosie własnym)
oliwki
sok z cytryny
2 średnie cukinie
sól
pieprz
1/2 pęczka natki pietruszki
olej
Wykonanie:
Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente
Na patelni rozgrzewamy olej
Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę i dusimy na patelni, aż trochę zmięknie. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i jeszcze chwilę podsmażamy
Cukinię myjemy i kroimy w plasterki około 1 cm (nie obieramy ze skórki)
Plasterki cukinii podsmażamy na patelni razem z cebulą i czosnkiem, aż będą miękkie
Do cukinii dodajemy połówki pomidorków, osączonego tuńczyka i oliwki
Doprawiamy solą, pieprzem i skrapiamy sokiem z cytryny. Chwilę całość smażymy, cały czas mieszając
Ugotowany makaron odsączamy i łączymy z warzywami
Całość posypujemy natką pietruszki
Smacznego!
Zapraszamy do polubienia naszej strony na Facebook'u