Pierogi z kaszą jaglaną i serem

Wykonanie

Zazwyczaj kaszę jaglaną jadam w wersji na słodko. Ale u Patrycji znalazłam ten przepis na pierogi i nie mogłam się oprzeć :) I do tego ciasto na maśl ance...trochę się go ob awiałam,ale wyszło deli katne i miękkie :) Ponoć są to pierogi ruskie po staropolsku, a co mogę potwierdzić, to to, że są pyszne!
Skł ad niki:
Ciasto:
500 g mąki
pół łyżeczki soli
maślanka - ile zabierze ciasto
Farsz:
1 szklanka suchej kaszy jaglanej
400 g białego sera
1 d uż a cebula
4 plastry wędzone go boczku
sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1. Kaszę opłukać, w garnku zagotować 3 szklanki wody, osolić, na wrzącą wodę wrzucić kaszę i gotować do miękkości (ok.20 minut). Odstawić do ostudzenia. Kasza powinna wchłonąć cały płyn.
2. Os tudzoną kaszę wymieszać z serem oraz z podsmaż onym boczkiem i cebulką. Doprawić d o smaku pieprzem i solą.
3. Przepisa ć mąkę, dodać sól i stopniowo dodawać maślankę i zagnieś ć elastyczne i gładkie ciasto. Rozwałkować, wykrawać krążki, nakładać farsz i zlepiać. Gotować w osolonym wrzątku. Podawać z podsmażoną cebulką lub skwarkam i.
Smacznego!!!