Jabłecznik

Wykonanie

Ciasto najprostsze z najprostszych . Klasyk mojej mamy, bardzo częst o pojawiało się to ciasto w niedzielę i nadal się pojawia. Ostatnio nawet zrobiłyśmy razem to samo ciasto, tylko u żył yśmy innych galaretek do masy jabłkowej :)
Składniki:
Cias to:
6 jajek
1 szklanka mąki krupczatki (można pół na pół z zwykłą pszenną)
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa jabłkowa:
1 litrowy słoik prażonych jabłek
1 dowolna galaretka (u mnie brzoskwiniowa)
Sposób przygotowania:
1. Ż ół tka oddzielamy od białek, białka ubijamy na sztywno, dodajemy po jednym żółtku, po trochę cukru, mąk i z proszkiem do pieczenia. Ciasto przekł a damy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok. 30 minut w 180 st. C.
2. Jabłka przekładamy do rondelka, podgrzewamy, jak będą gorące to dosypujemy galaretkę, ściągamy z ognia i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia gal a retki. Masę odstawiamy by trochę ostygła.
3. Wystudzony biszkopt przekrawamy, wykładamy ciepłą, ale nie gorącą masę jabłkową. Przykładamy drugą częścią ciasta. Ciasto ostawiamy na kilka godzin, by masa jabłkowa stężała, Gotow y jabłecz nik posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!!!