Botwinka

Wykonanie

Składniki:
1 pęczek botwinki wraz z buraczkami
1-2 młode marchewki, w zależności od wielkości
1-2 młode pietruszki
kawałek selera
bulion warzywny (nie zapisałam - ok. 1l)
kilka łyżek soku z cytryny
liść laurowy, ziele angielskie
sól, pieprz
świeży koperek
Mam problem ze zrobieniem z djęcia zu py, na którym nie widać lustrzanego odbicia mnie / wystroju pokoju / krajobrazu za oknem :]
Warzywa pokroić w kostkę, liście botwinki posiekać, zalać bulionem (tyle, żeby zakryć warzywa), dodać ziele angielskie i liść laurowy. Gotować na wolnym ogniu (nie dopuścić do wrzenia, bo stracimy piękny kolor!), aż warzywa zmiękną. Doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem, posypać świeżym koperkiem.
Koszt (3-4 porcje): 8-10 zł
Organizator: miszmasz