Sałatka z pieczonym kurczakiem

Wykonanie

Składniki:
1 upieczona pierś z kurczaka
1 opakowanie mieszanki sałat
8 pomidorków koktajlowych
garść orzeszków ziemnych nie solonych
Sos:
3 łyżki oliw z oliwek
5 łyżek soku z cytryny lub octu jabłkowego
1 łyżeczka musztardy dijone
1/2 łyżeczki miodu
pieprz, sól do smaku
Orzechy posiekać i uprażyć na gorącej, suchej patelni. Pierś z kurczaka pokroić w plastry. Pomidory pokroić w ćwiartki.
Wszystkie składniki sosu połączyć i doprawić pieprzem i sola do smaku.
Do miski wrzucić sałatę, pierś z kurczaka, pomidory, uprażone orzechy. Polać sosem na chwilę przed podaniem.