Leczo wegetariańskie

Wykonanie

Najprostsze i najlżejsze leczo.
Zapraszam.
Składniki:
3 kolorowe papryki
1 cukinia
2-3 pomidory
1 cebula
3-4 zabki czosnku
1 garść świeżego tymianku (1 łyżeczka suszonego)
1 łyżeczka gorczycy
1/2 łyżeczki soli morskiej
2 szczypty pieprzu
1 szczypta pieprzu cayenne
50 ml oliwy
Wykonanie:
Do rozgrzanej oliwy wrzucić posiekany czosnek, chwilę podrumienić, w kolejności dorzucać pokrojoną w kostkę cebulę, pomidory (mogą być uprzednio sparzone) cukinię, papryki. Całość przyprawić, dodać gorczycę, zioła. Chwilę poddusić tak, aby warzywa nie straciły swojej jędrności oraz cennych witamin.
Podawać ze świeżą bagietką.
Smacznego.