Proste bułki pełnoziarniste

Wykonanie

Obiecane bułki pełnoziarniste. Dziecinnie proste w wykonaniu, pełne błonnika choć nie tak puszyste jak te z białej mąki.
***************************************************************************
The promised w hole wheat rolls. Easy to make,full of fiber but not as fluffy as the ones made of white flour .
czas przygotowania: 3 h
czego potrzebujesz na 9 bułek
500 g mąki pełnoziarnistej (ja używałam chlebowej)
25 g drożdży
ok. 200 ml ciepłej wody
4 łyżki siemienia lnianego
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki cukru
oliwa do smarowania
siemię lniane do posypania
Co teraz?
1. Drożdże rozpuść w wodzie (więcej o zaczynie czytaj niżej). Po 10 minutach, kiedy pojawiają się bąbelki dodaj do mąki.
2. Dodaj cukier, sól, oliwę, siemię lniane i zagnieć,aż ciasto będzie miało gładką konsystencję - ok. 5 minut.
3. Następnie przełóż je do miski,posmaruj oliwą, przykryj ściereczką i odstaw na 1 h w ciepłe miejsce.
4. Po tym czasie wyrób ciasto jeszcze raz. Zwiń w rulonik jak na zdjęciu i pokrój na równe kawałki.
5. Z każdego kawałka formuj kulkę, kładź na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smaruj oliwą, przykryj papierem do pieczenia, ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut.
6. Po tym czasie posyp bułki siemieniem lnianym i piecz ok. 30 minut w temp. 200 C
Whole wheat rolls
preparation time: 3 hours
What do you need for 9 rolls
500 g wholemeal flour(I was using bread kind)
25 g yeast
approximately 200 ml of warm water
2 tablespoons olive oil
4 tablespoons flaxseed
1 teaspoon salt
1/2 teaspoon sugar
olive oil for lubricating
flax seeds to sprinkle
Now what?
1. Dissolve yeast in water (see below for more info). After 10 minutes,when you can see bubbles on the top add mixture to the flour.
2. Add sugar, salt, olive oil, flaxseed and knead until the dough will be smooth - about 5 minutes.
3. Then move it to a bowl, brush with olive oil, cover with a cloth and set aside for 1 hour in a warm place.
4. After this time,knead the dough again. Roll as in a photo and cut into equal pieces.
5. Forms a ball of each piece, put on a baking tray lined with baking paper, lubricate with oil, cover with baking paper, cloth and leave in a warm place for 30 minutes.
6. After this time,sprinkle rolls with flaxseed and bake 30 minutes at 200 C(400F)