Owocowe placuszki na maślance

Wykonanie

Kiedy na obiad pojawia się zupa bez perspektyw na danie główne, apetyty moich domowych żarłoków może ukoić jedynie ciepły deser.
Jedną z niezawodnych na taką okoliczność propozycji stanowią owocowe placuszki:)
Składniki:
0,5 litr maślanki owocowej
0,5 kg mąka tortowa
3 szt jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szklanki cukru pudru
1 puszka brzoskwiń
1 szt jabłko
2 szt banan
2 szt kiwi
0,5 szklanki oliwy bądź oleju
Białka jaj ubijam na pianę, odstawiam. Żółtka, maślankę, 1 łyżkę cukru pudru, mąkę i proszek do pieczenia miksuję na gładką masę, pod koniec dodając łyżkę oliwy. Brzoskwinie i kiwi kroję w kostkę, jabłka i banany w drobne plasterki. Owoce dodaję do ciasta wraz z ubitą pianą i delikatnie mieszam.
Na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oliwy wykładam łyżką ciasto na placuszki, smażę na rumiano z dwóch stron, odkładam na ręcznik papierowy a następnie przekładam na talerz posypując cukrem pudrem.