Muffinki "trzy owoce"

Wykonanie

Lato się kończy, jednak nadal korzystamy z pysznych letnich owoców. Dzisiaj chciałam zaproponować przepis na muffinki z trzema owocami, idealne połączenie kwaśnych i słodkich: czerwona porzeczka, borówka amerykańska oraz banan.
Składniki na ok. 14 szt.:
2 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1 szklanka cukru
1 szklanka jogurtu naturalnego
2 jajka
1/3 szklanki oleju
1/3 szklanki czerwonych porzeczek
1/3 szklanki borówek amerykańskich
1/3 szklanki pokrojonego w kostkę banana
W jednym naczyniu mieszamy składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz cukier; jak wymieszamy dodajemy owoce i ponownie mieszamy. W drugim naczyniu łączymy mokre składniki: jogurt,olej, roztrzepane jajka. Do suchych wlewamy mokre i delikatnie mieszamy tylko do połączenia się składników. Ciasto przelewamy do formy na muffinki wyłożonej papilotkami. Pieczemy 25 minut w temperaturze 180 st. C.
Muffinki "3 owoce" najlepiej smakują z winem Celebro Semi Sweet Rose, zachęcam do zajrzenia i polubienia strony Celebro na facebooku: https://www.facebook.com/KlubCelebro?fref=ts
Smacznego!