Ciasto czekoladowo-gruszkowe

Wykonanie

Po wszystkich słodkościach przekładanych różnymi masami, tymi bardziej słodkimi i mniej słodkimi, postanowiłam upiec ciasto ucierane z dodatkiem tartej czekolady i gruszek. Pyszne, choć bardziej słodkie niż ciasto z dodatkiem jabłek. Polecam!
Składniki:
20 dag masła
3/4 szklanki cukru
2 opakowania cukru waniliowego
1 łyżka kakao
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
1/2 tabliczki czekolady mlecznej
1/2 łyżeczki cynamonu
5 jajek
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4-5 gruszek
2 łyżki cukru pudru
Wykonanie:
Jajka ucieram z cukrem i cukrem waniliowy na pianę. Masło ucieram na puch i dodaję po trochu pianę jajeczną, cały czas ucierając. Obie mąki mieszam z kakao i proszkiem do pieczenia, delikatnie przesiewam do masy. Czekolady ścieram na tarce jarzynowej o dużych oczkach i łączę z ciastem. Blaszkę wykładam papierem do pieczenia, przekładam ciasto.
Gruszki obieram, kroję na cztery części, usuwam gniazda nasienne, układam na spodzie ciasta i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180-190° C na 35-40 minut. Upieczone wyj,uje, i posypuję wierzch cukrem pudrem.