Czekoladowy biszkopt

Wykonanie

Kremoowy serek
Soczyste truskawki.
1. Biszkopt składniki
5 ekologicznych jajek
gorzkie kakao
3/4 szklanki brązowego cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
łyżka octu
Ubijamy białka ze szczyptą soli. Gdy będą puszyste dodajemy cukier, potem żółtka, ocet. Mąki i kakao mieszamy ze sobą, powoli wsypujemy do masy jajecznej, powoli miksujemy.
Wlewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do nagrzanego piekranika ( 170ºC ) na około 30 - 40 minut.
Po upieczeniu trzeba go.. upuścić. Z około pół metra, na podłogę (u mnie zabezpieczoną ręcznikiem). Czekamy aż wystygnie, i kroimy na pół.
→ Nasączamy go espresso i whisky oraz amaretto
2.Kremowy serek – składniki
1 kg sera na sernik
250 g dobrego mascarpone
2 opakowania cukru waniliowego
10 płaskich łyżek cukru
1 duuża łyżka jasnego miodu
3.Truskawki ; )
Całość robimy warstwowo,
biszkopt nasączamy kawą z alkoholem, nakładamy serek, układamy truskawki
biszkopt nasączamy kawą z alkoholem, nakładamy serek, układamy truskawki
xoxo
<3