Jeszcze ciepłe oprószamy cukrem pudrem.

Wykonanie

Pączki, pączusie, pączulki!
Już w czwartek najbardziej tłusty dzień w roku. Możemy bezkarnie jeść tysiące pączków, donatów, faworków...
Nie tylko w Polsce jest takie święto, lecz jak wiadomo "made in Poland" jest najlepsze.
Dodałyśmy do środka marmoladę różaną i posypałyśmy cukrem pudrem. Każdy może skomponować własnego pączka, np. z czekoladą lub wiśnią. Dajemy Tobie wolną rękę, poeksperymentuj w kuchni.
Z tego samego ciasta możecie sobie zrobić malutkie, słodziutkie pączulki!
A więc..
Do dzieła!
Składniki:
500 g mąki pszennej typ 500
50 g świeżych drożdży
50 g cukru
250 ml mleka
50 g masła
3 żółtka
1 jajko
szczypta soli
50 ml rumu
Nadzienie:
marmolada różana
Dodatkowo:
cukier puder
olej
Przygotowanie:
Drożdże rozkruszamy, dodajemy 2 łyżki mąki, pół łyżki cukru, 100 ml mleka ciepłego.
Mieszamy rózgą i odkładamy pod przykryciem na około 20 minut.
W tym czasie przesiewamy mąkę, topimy masło.
Dodajemy do misy miksera jajka (żółtka i jajko) oraz cukier i ucieramy.
Dodajemy do utartych jajek mąkę, resztę mleka, rozczyn, cukier, masło, sól i rum.
Wyrabiamy ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem.
Odstawiamy na około 1 , 5 h do podwojenia objętości.
Rozwałkowujemy na grubość 1 , 5 cm.
Wykrajamy szklanką kółka, a następnie dodjemy na środek pół łyżeczki marmolady.
Sklejamy brzegi i wyrabiamy tak jak bułkę.
Odstawiamy do wyrośnięcia na około 20 minut pod przykryciem - sklejeniem do dołu, w odstępach.
Rozgrzewamy w garnku olej.
Zależy jaki mamy garnek - ja używałam średniego i po 3 pączki wkładałam. Pamiętaj, że będą jeszcze rosły.
Sprawdzamy pączki od dołu, najlepiej patyczkiem. Jeśli już są zrumienione, odwracamy je.
Łyżką cedzakową bierzemy po kolej pączki i kładziemy na talerzu z papierem żeby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Smacznego!
A Wy ile zamierzacie zjeść pączków w Tłusty Czwartek?
Na dzień dzisiejszy możemy się pochwalić, że dzięki Wam jesteśmy na 7 miejscu. Zostały jeszcze 2 dni głosowania, więc mamy nadzieję, że się utrzymamy w 10. :)
Jeśli chcesz zagłosować KLIKNIJ po więcej szczegółów.
SMS o treści: E11213
Nr: 7122
Każdy głos się liczy!
Dziękujemy!
źródło: magazyn "Kuchnia", zmodyfikowany