Ciasto z marchewką, orzechami włoskimi a'la M&M

Wykonanie

Cześć!
Długo się zbierałam żeby upiec ciasto marchewkowe...
Wiesz czemu? Bo moja familia aż się wzdryga na samą myśl "ciasta z MARCHEWKĄ".
Jednak na przekór losu postanowiłam zrobić. Nikomu nie mówiłam jakie robię ciasto.
Na pierwszy rzut poszedł najmłodszy brat i... Zasmakowało mu i chciał więcej i więcej. Później była kolej na Mimi, która ma tylko swoje ulubione dania... Ale jadła aż jej się uszy trzęsły z rozkoszy.
Mamy niestety nie udało się przekonać, może kiedyś zdobędzie się na odwagę i spróbuje...
Ciasto wyszło cudowne - pulchne, z nutą cynamonu, chilli i ulubionymi orzechami włoskimi.
To do dzieła!
Składniki na ciasto:
4 jaja
1 szklanka brązowego cukru
300 ml oleju
3/4 szklanki startej marchewki (około 2 lub 3 marchewki)
50 g (1 solidna garść) orzechów włoskich
2 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
odrobina chilli
szczypta soli
Składniki na krem:
3 łyżki masła
150 g serka śmietankowego
0,5 szklanki cukru pudru
Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Jajka ubij na najwyższych obrotach.
Stopniowo dodaj cukier.
Przesiej mąkę i proszek do pieczenia.
Zmniejsz obroty miksera i na zmianę dodawaj trochę oleju i mąki.
Wyłącz mikser i dodaj pokrojone orzechy włoskie, startą marchewkę i przyprawy. Wymieszaj szpatułką.
Formę o średnicy 26 cm wysparuj delikatnie olejem i oprósz mąką.
Wlej ciasto do formy i włóż do rozgrzanego piekarnika na około 45 - 55 minut do tzw. "suchego patyczka".
Wyłóż z piekarnika i ostudź.
Czas na krem:
Masło (w temperaturze pokojowej), serek śmietankowy i cukier puder umieść w mikserze.
Zmiksuj na gładką masę. Spróbuj, bo może za mało dla Ciebie cukru, to wtedy dosyp ciutkę więcej.
Wysmaruj ciasto i gotowe!
Smacznego! :)
Nie uwierzycie!
Jesteśmy już na 9 miejscu dzięki Wam!
Głosowanie jeszcze trwa 6 dni, więc teraz musimy utrzymać naszą pozycję. Każdy głos jest na wagę złota! Wspomnijcie o nas rodzinie i znajomym lub udostępnijcie. :)
Treść SMSa: E11213
Numer: 7122
Pieniądze przeznaczone są na Fundacja Dzieci Niczyje !
Będziemy wdzięczne za każdy głos!
~Moni
Jeśli podoba Ci się wpis, a może tak jak my lubisz ciasto z marchewką, podziel się z nami Twoimi wrażeniami w komentarzu.