Buleczki hamburgerowe

Wykonanie

Niezbędne do prawdziwych hamburgerów (o których już niedługo :)), ale sprawdzą się też jako bułeczki śniadaniowe. Lekko podpieczone, smakują świetnie nawet kilkudniowe. Polecam!
źródło przepisu: majanaboxing.blox.pl
składniki na 8 sztuk
3/4 szklanki ciepłej wody
1/3 szklanki mleka w proszku
2 łyżki masła, roztopionego i ostudzonego
1 1/2 łyżki cukru
3/4 łyżeczki soli
łyżeczka drożdży instant
jajko
2 1/2 szklanki mąki
ponadto
ż ółtko
łyżka mleka
sezam do posypania
Wodę, mleko, masło i cukier umieścić w misce i wymieszać. Dodać drożdże, zamieszać i odstawić na 10 minut. Dodać jajko, połowę mąki i sól, zagnieść ciasto. Powoli dodawać resztę mąki. Zagnieść gładkie ciasto - powinno być elastyczne i nie może się lepić, ale nie należy dodawać zbyt dużo dodatkowej mąki. Ciasto przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na godzinę.
Po tym czasie podzielić ciasto na 8 części, które po uformowaniu w kulkę należy mocno spłaszczyć dłonią. Bułeczki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na 45 minut. Wyrośnięte posmarować żółtkiem wymieszanym z mlekiem, posypać sezamem.
Piec około 12-15 minut w temperaturze 200 stopni.
Smacznego!