Grillowany boczek

Wykonanie

Gdański sezon grillowy rozpoczęty. Wcześniej rozpoczynaliśmy już gnieźnieński i bydgoski. ;) Grillowany boczek to tegoroczne odkrycie. Bardzo pikantny, przebija niezastąpioną dotąd karkówkę. :)
surowy boczek w plastrach
oliwa
2 łyżki miodu
papryka słodka
chilli
rozmaryn
kolendra
czosnek
sól, pieprz
Boczek rozbić na cienkie plastry (moje były za słabo rozbite). Przygotować zalewę z oliwy, miodu i przypraw. Przyprawiony boczek odstawić do lodówki na minimum 3 godziny. Grillować, z obu stron, do zarumienienia.
Smacznego!