Ekonomiczne kotleciki

Wykonanie

Hej!
Jeśli zastanawiacie się co dzisiaj zrobić na obiad i nie przepłacić, to mogę Wam podsunąć pomysł na danie „ekonomiczne”. Głównym punktem tego dania są kotleciki z kurczaka robione w sposób niestandardowy. Poniżej przedstawię Wam jak je wykonać. Dodatkiem do mięsa będą zdrowe brokuły oraz pożywna kasza pszenna - kuskus.
SKŁADNIKI:
(danie dla 2 osób)
jedna pierś z kurczaka
średnia cebula
jajko
1 czubata łyżka mąki
sól
pieprz
czosnek granulowany
zioła prowansalskie
szczypta ostrej papryki
1 średni brokuł
pół torebki kaszy kuskus
WYKONANIE:
Kotleciki:
Kurczaka i cebulę kroimy w kostkę. Składniki przekładamy do miski, przyprawiamy wyżej wymienionymi przyprawami, wbijamy jedno jajko i dodajemy jedną łyżkę mąki (gdy całość jest zbyt rzadka można dodać więcej mąki), następnie wszystko dokładnie mieszamy. Z otrzymanej masy tworzymy kotleciki nabierając 1-2 łyżki i umieszczając na patelni z rozgrzaną oliwą. Smażymy z obu stron do momentu uzyskania złotego koloru.
Kasza kuskus:
Pół torebki kaszy wsypujemy do miski, zalewamy gorącą, przegotowaną oraz osoloną wodą i odstawiamy pod przykryciem na kilka minut.
Brokuły:
Do wrzącej, osolonej wody wkładamy różyczki brokułu i gotujemy przez ok. 5 min. Do wody zaleca się dodać trochę soku z cytryny lub szczyptę sody oczyszczonej, aby brokuły zachowały swoją piękną, zieloną barwę. Następnie odcedzamy brokuły, które są już gotowe do spożycia.
Ciekawostką jest, że z jednej piersi z kurczaka wyszło mi aż 6 kotletów, dlatego są one "ekonomiczne" :)
SMACZNEGO!