Sernik ananasowo - kokosowy

Wykonanie

Ciasto:
10 dag cukru
30 dag maki pszennej
18 dag margaryny
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
Pół kilo półtłustego twarogu
4 serki homogenizowane waniliowe
20 dag cukru
3 jajka
Pół kostki margaryny
Budyń waniliowy
Ananasy w puszce
Kruszonka:
10 dag cukru
10 dag wiórków kokosowych
10 dag margaryny
1 żółtko
Ciasto:
W głębokiej misie utrzeć mikserem cukier, jajka i margarynę, dodać mąkę i proszek do pieczenia i wyrobić gładkie ciasto. Ciasto wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem blaszkę posypaną bułką tartą. Na cieście równo poukładać odsączone kawałki ananasów z puszki.
Masa serowa:
Wymieszać zmielony dwukrotnie twaróg z cukrem i żółtkami, dodać serki homogenizowane i przygotowany według przepisu wystudzony budyń. Wymieszać i na koniec dodać pianę ubitą z trzech białek. Całość wymieszać i wylać na ciasto z owocami.
Kruszonka:
Zmieszane w mikserze składniki wyłożyć na wierzch masy serowej i wyrównać. Sernik piec godzinę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.