Placek drożdżowy z wiśniami

Wykonanie

Całkiem niedawno upiekłam placek drożdżowy z jagodami . Wyszedł mi bardzo smaczny, więc postanowiłam ponownie zrobić to ciasto, ale tym razem z innymi owocami. Ostatnio teściowa podarowała mi drylownicę do wiśni, więc pomysł na dodatek nasunął się sam
Jednak postanowiłam zrobić ciasto w małej foremce – bo mieliśmy je zjeść tylko ja i mąż. Zmieniłam proporcje składników i dla formy 30 x 10 cm wyglądają one mniej więcej tak.
Składniki:
1/2 szklanki mleka
5 dag drożdży
1,5 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru pudru
1/2 małej śmietany jogurtowej
3 żółtka
1/3 kostki masła
szczypta soli
ok. 20 wiśni
1. Sporządzamy zaczyn z drożdży mieszając je z lekko podgrzanym mlekiem, łyżką cukru i mąki. Czekamy ok. 20 minut aż objętość zwiększy się dwukrotnie.
2. Do mąki i cukru dodajemy żółtka zmieszane ze śmietaną, szczyptę soli i mieszamy. Na końcu dodajemy roztopione masło. Mieszamy dokładnie robotem kuchennym.
3. Do posmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą formy wylewamy ciasto i zostawiamy je w ciepłym miejscu na pół godziny do wyrośnięcia.
4. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut. Pamiętamy o tym, aby nie wyjmować go od razu z piekarnika, bo „klapnie” (po resztę wskazówek dot. ciasta drożdżowego odsyłam Was do przepisu na placek z jagodami).
Ciasto dodaj do miksu Leny