Śnieżne trufle

Wykonanie

Bardzo słodkie cukiereczki
to wspaniały dodatek do
świątecznej kawki lub herbaty.
Są proste w przygotowaniu i z pewnością zachwycą każdego.
Trufelki przechowuję w lodówce w szczelnie zamkniętym pudełku.
30 dag masła, szklanka cukru,
szklanka słodkiej śmietanki 18%,
45-50 dag mleka w proszku,
szklanka orzechów włoskich,
szklanka orzechów laskowych,
pół szklanki kandyzowanej skórki
pomarańczowej, pół szklanki
kandyzowanej skórki cytrynowej,
pół szklanki pokrojonych drobno
rodzynków z zalewy rumowej, 5 łyżek rumu.
Masło, cukier i śmietankę włożyłam do garnka, postawiłam na najmniejszym
płomieniu ognia, podgrzewałam mieszając od czasu do czasu.
Po roztopieniu masła gotowałam około 10 minut po czym odstawiłam
do lekkiego wystygnięcia. Stopniowo zaczęłam dodawać mleko w proszku
mieszając mikserem, by nie powstały grudki. Do gładkiej, jedwabistej masy
wsypałam orzechy i pozostałe bakalie, wlałam rum.
Wymieszałam wszystko drewnianą łyżką i wstawiłam na noc do lodówki.
Rano uformowałam kuleczki, obtoczyłam w kokosowych wiórkach.
Bardzo smacznie polecam.