Sałatka

Wykonanie

Słyszeliście, że Pela aktywowała swój Bar Sałatkowy ? Mnie osobiście bardzo to ucieszyło :)
Na pierwszą proponowaną sałatkę akurat nie miałam weny, a na drugą, po drobnych ;) modyfikacjach, udało się znaleźć składniki. Nazwałam tę sałatkę groszkową, ponieważ oprócz zielonego groszku, jest w niej ciecierzyca, po angielsku chickpea, a pea to właśnie groszek :) takie drobne naciągnięcie językowe ;)
Przy okazji kurczaka koronacyjnego przekonałam się do dodatku dżemu morelowego w sosach i chętnie go wypróbowałam i tutaj :) Ostrzegam - sałatka jest strasznie zapychająca, ale jednocześnie bardzo fajna, polecam spróbować. Ja jedynie następnym razem wezmę jogurt grecki zamiast majonezu i wtedy troszkę dosolę.
SAŁATKA "GROSZKOWA"
składniki:
- 1 szkl suchej ciecierzycy
- 2 szkl mrożonego groszku
- 100g migdałów
- łyżka ketchupu
- łyżka majonezu
- łyżeczka dżemu morelowego
- 1/2 łyżeczki sosu sambal oelek
- ewentualnie sól i pieprz
Ciecierzycę namoczyć przez noc w dużej ilości wody. Rano odlać wodę, zalać nową i ugotować. Groszek też kilka minut gotować. Migdały uprażyć na suchej patelni. Odsączyć groszek i ciecierzycę, wymieszać w misce z migdałami.
Składniki sosu dokładnie ze sobą wymieszać, polać nimi sałatkę.