Fit! Sałatka z grejpfrutem i białym serem

Wykonanie

Razem z moją znajomą Ditetyczką na Diecie przygotowujemy serię przepisów fit! Pierwsza propozycja to prosta, szybka i zdrowa! Jeśli jesteśmy na diecie grejpfrut powinien być naszym najlepszym przyjacielem! Wspomaga spalanie tłuszczu i jest bardzo zdrowy! Do tego biały ser, również idealny składnik diety jeśli się odchudzamy, na dodatek jeszcze pestki słonecznika, żeby coś chrupało i gotowe! Porcja takiej sałatki to ok 400 kcal!
Składniki (na 2 porcje):
2 garście świeżego szpinaku
2 garście świeżej roszponki
2 czerwone grejpfruty
ok 150 białego sera (ja użyłam chudego)
3 łyżki pestek słonecznika
Dressing
4 łyżki soku z grejpfrutów
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka octu balsamicznego
1 mała łyżeczka miodu
szczypta soli i pieprzu
Przygotowanie:
Szpinak i roszponkę dokładnie umyć i osuszyć. Grejpfruty obrać, tak, aby nie zostały białe części (to one są gorzkie!), następnie wykroić kawałki owocu, w miarę możliwości tak żeby nie było błonek. Z pozostałych części grejpfrutów wycisnąć sok. Pestki słonecznika lekko uprażyć na suchej patelni. Na talerzu, lub w miseczce ułożyć szpinak i roszponkę, dodać cząstki grejpfruta, pestki oraz pokruszony biały ser. Wszystkie składniki dressingu zmieszać ze sobą i polać nim sałatkę tuż przed podaniem.