Śmietankowa cukinia

Wykonanie

Share the post "Śmietankowa cukinia / Creamed zucchini"
Sezon cukiniowy w pełni, w tej chwili cukinia jest najtańsza i najsmaczniejsza. Może warto więc nią zastąpić poczciwe ziemniaki? Przedstawiam dziś szybki, smaczny i bardzo łatwy dodatek do każdego dania głównego, przepyszna i bardzo śmietankowa cukinia na pewno zasmakuje całej rodzinie. Polecam!
Scroll down for recipe in English
(6-8 porcje)
Składniki:
6-8 małych cukinii, pokrojone w plasterki
1 średnia cebula, pokrojona w cienkie plasterki
1 łyżka oleju roślinnego
1-2 szklanki wody
1 łyżka masła
½ szklanki śmietanki 36%
sól i pieprz
Przygotowanie:
W dużej i głębokiej patelni rozgrzej olej, włóż cebulę i podsmaż do zeszklenia, przez około 5 minut.
Dodaj cukinię i wodę, podkręć ogień do dużego i doprowadź do wrzenia. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż cukinia zmięknie.
Odcedź cukinię, umieść w pojemniku blendera i zmiksuj do ulubionej konsystencji. Następnie wmieszaj masło i śmietankę i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Przełóż ponownie do patelni i gotuj przez około 4 minuty, aż cukinia zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem jeżeli to konieczne i podawaj.
Smacznego!
English version
Creamed zucchini
(6-8 servings)
Ingredients:
6-8 small zucchini, sliced
1 medium onion, thinly sliced
1 tbsp vegetable oil
1-2 cups water
1 tbsp butter
½ cup heavy cream
salt and pepper
Preparation:
In a large saucepan, heat oil, add onions and stir. Cook, stirring regularly, until onion is translucent, for about 5 minutes.
Add zucchini and about 1 cup of the water. Adjust heat to medium-high, bring water to a low boil, stirring mixture occasionally, until everything is tender.
Drain cooked zucchini in a colander and mix with a blender until almost smooth. Add butter and cream and mix.
Cook mixture over medium heat until it is slightly reduced and heated through, about 4-6 minutes. Season to taste with salt and pepper and serve.
Enjoy!
P.S. Taką zastawę w stylu japońskim i chusteczki upolowałam w świetnej cenie tutaj . Polecam!:)
Share the post "Śmietankowa cukinia / Creamed zucchini"