Piersi w sosie serowym

Wykonanie

5 października 2014
Składniki:
1 podwójna pierś kurczaka
sol,pieprz
olej do smażenia
Sos:
300ml rosołu lub bulionu drobiowego
100g.serka topionego kremowego(1 bloczek)
3 łyżki masła śmietankowego
2 łyżki mąki
szczypta chili
(ew. sól,pieprz)
Przygotowanie:
Piersi umyć,osuszyć,oczyścić z błonek.
Mięso pokroić w nie duże plastry,lekko rozbić.
Każdy kawałek oprószyć solą i pieprzem z obu stron.
Na patelni rozgrzać olej smażyć piersi po parę sekund z każdej strony do zmiany koloru na jasny.
Sos: Do garnka wlać rosół ,wstawić na gaz.
Gdy będzie gorąc włożyć serek topiony,trzymać na wolnym ogniu co chwila mieszając do całkowitego rozpuszczenia się serka.
Do sosu włożyć piersi,dusić ok 10min.
Na patelni rozpuścić masło dodać mąkę,energicznie wymieszać,wlać parę łyżek sosu cały czas mieszając by zasmażka była płynna i gładka-przelać do garnka z sosem,delikatnie wmieszać.
Smacznego
Post navigation
← Moja mama od lat robi śledzie w tej postaci na różne rodzinne imprezy.Obowiązkowo goszczą podczas Świąt Bożego Narodzenia.
Kardamon jak najbardziej przypadł mi do gustu.Ma wyjątkowy smak i aromatyczny zapach.Bardzo dobrze skomponował się ze smakiem białego sera. →