Knedle z truskawkami.

Wykonanie

Wydawało mi się, że ich przygotowanie jest skomplikowane i wymaga dużo czasu ( tak wiem, ostatnio często to powtarzam ).
Nie tak dawno przekonałam się, że tak na prawdę robi się je szybko a sprawa wcale nie jest trudna :D
Teraz myślę o knedlach ze śliwkami :) a Wy jakie lubicie / robicie ?
Składniki : ( na 40 knedli )
* 600 g ziemniaków,
* około 250 -300 g mąki,
* 1 jajko,
* 40 małych truskawek,
* śmietana do podania,
* cukier do posypania,
Przygotowanie :
Ziemniaki, obierz, ugotuj w osolonej wodzie, odparuj i ostudź.
Ugnieć na gładką masę, dodaj mąkę i jajko.
Zagnieć ciasto, powinno być trochę bardziej kleiste niż te na kopytka.
Z ciasta odkrawaj małe kawałki, rozpłaszcz palcami, na środek połóż truskawkę i otocz ciasto dookoła, uformuj w ładną kulkę. Powtarzaj aż zużyjesz całe ciasto lub wszystkie truskawki.
Gotowe knedle porcjami wrzucaj do wrzątku i gotuj 3 minuty od czasu wypłynięcia na wierzch.
Podawaj ze śmietaną i cukrem.
* w trakcie przygotowania