SAŁATKA Z OGÓRKÓW MARCHEWKI I CEBULI W SŁOIKACH

Wykonanie

Czas na przetwory!
Przepis polecam bo
sałatka z ogórków marchewki i cebuli
jest pyszna i w zimowe wieczory jak znalazł.
Wystarczy tylko wtedy wyjąć słoiczek ze spiżarki.
Ale zanim tam trafi to... bierzmy się do roboty.
Składniki:
4 kg. ogórków
5 szt. średniej wielkości cebul
2 szt. marchwi
2 łyżki soli
Zalewa:
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki octu
1 szklanka cukru
2 łyżki przyprawy wegeta
1 słoiczek koncentratu pomidorowego
mielony pieprz
Ogórki umyłam.
Ogórki obrałam ze skórki i pokroiłam w cienkie plastry.
Następnie dodałam plastry cebuli.
Obraną marchew starłam na tarce o grubych oczkach.
Wszystko wymieszałam w misce z solą i odstawiłam na dwie godziny.
Następnie odlałam sok,który puściły warzywa.
Składniki zalewy wymieszałam w misce.
olej,
ocet,
cukier,
wegetę,
koncentrat pomidorowy,
dodałam pieprz i wymieszałam.
Wlałam ją do ogórków i wymieszałam.
Przełożyłam wszystkie wymieszane z przyprawami
warzywa do dużego garnka i zagotowałam.
Garnek trzymałam po zagotowaniu na małym gazie,
podczas przekładania sałatki do słoików.
Ustawiałam je do góry nogami do ostygnięcia.
Ja już nie mogę się doczekać ... do zimy chyba nie dotrwa za wiele słoiczków;-)
Smacznego!
Polecam również
OGÓRKI KANAPKOWE W SŁODKO OCTOWEJ ZALEWIE Z KURKUMĄ
OGÓRKI Z PAPRYKĄ W SŁODKO OCTOWEJ ZALEWIE