Wykonanie
Moje ostatnie wypieki zaczerpnięte zostały z w/w książki. Przeglądałam, wertowałam ją z każdej możliwej strony. Chciałabym ją Wam dzisiaj przybliżyć, więc przeczytajcie proszę co o niej sadzę.Dzięki uprzejmości portalu Polska Gotuje otrzymałam wspomnianą wyżej książkę, za co Bardzo Dziękuję.Książka ma twardą okładkę, strony książki zostały wykonane z dobrej jakości papieru.Na początku mamy spis treści, który został podzielony na klika podstawowych działów:
Chleby jasne, np.
chleb tostowy,
chleb niedzielny, wieniec z
orzechami..
Chleby ciemne, np.
chleb żytni,
chleb wiejski,
chleb daktylowo imbirowy...Specjalności ze świata, np.
croissanty, francuskie kuleczki
serowe, płaski chlebek
pita...Chrupiące
bułki, np. paluchy
kminkowe,
bułki śniadaniowe, plecionki z
makiem...Słodkie
chleby i
bułki,np. rogaliki z
orzechami arachidowymi, bułeczki
czekoladowe,
chleb owocowy...Znajdziemy także:Rady i pomysły dla domowych piekarzy - dowiemy się na czym polega spulchnianie ciasta, jak przechowywać
pieczywo, jak uzyskać po upieczeniu
chleba chrupiącą skórkę. To niewielka cześć z wielu pomysłów i rad, które w książce zostały zawarte.Pyszne dodatki do
chleba - doskonałe uzupełnienie całości.Wykorzystywanie resztek - lubimy być oszczędni, przepisy warte uwagi .Przeglądając książkę, zaintrygowały mnie piękne zdjęcia, które potrafią zachęcić do wybrania konkretnego przepisu. Co najważniejsze, podana została ilość porcji danego wypieku, dla mnie jest to bardzo istotne. Został także uwzględniony czas przygotowania, pieczenia i rośnięcia ciasta. To cenne informacje, wiemy mniej więcej ile potrzebujemy czasu na wykonanie
pieczywa.Przepisy szczegółowo opisane, wskazówki zawarte w nich bardzo pomagają, na pewno początkująca osoba będzie z nich korzystać.Dzięki tej książce zaczęłam wypiekać
chleb na zakwasie, okazało się, że nie jest to trudne, a domownicy cieszą się z domowego
pieczywa.Książka godna polecenia, stosunkowo niedroga ok. 35zł, a naprawdę warto ją
mieć w swojej biblioteczce.Przygotowałam z tej książki trzy przepisy:
Bułki śniadaniowe, Plecionki z
makiem,
Chleb pszenno - żytni na zakwasieTytuł: Smakowite
PieczywkoTytuł oryginału: Brot& BrochtenWydawnictwo: WeltbildTłumaczenie: Aleksandra DobrzańskaData wydania: 2012
Życzę udanych wypieków,Magdalena Brzoskowska
