Pieczarki

Wykonanie

Pieczarki faszerowane serami to przystawka
nadająca się na każde przyjęcie.
Bardzo podobne serwowane są w KFC i to właśnie one były inspiracją
do powstania mojej wersji, która została wzbogacona
o orzechy włoskie.
Składniki:
Pieczarki
Ser ementaler
Mozarella (albo ser pleśniowy)
orzechy włoskie
sól
pieprz
plasterek cienkiego bekonu, bądź szynki parmeńskiej
Wykonanie:
Pieczarki oczyścić i odciąć korzonki. Środki trochę wydrążyć ale ich nie wyrzucać - włożyć do miseczki. Sery zetrzeć na tarce o dużych oczkach, bądź pokroić w kostkę i dorzucić do resztek z pieczarek. Garść orzechów podprażyć na patelni. Posiekać i dodać do pozostałych składników. Wszystko wymieszać.
Wnętrze pieczarek lekko posolić i nadziewać przygotowanym farszem. Oprószyć pieprzem. Na wierzchu ułożyć mały plasterek bekonu.
Włożyć do dobrze nagrzanego piekarnika i piec w temp. 200C ok 20 minut.