Krem z podgrzybków

Wykonanie

Po ostatnim grzybobraniu, które zakończyło się sukcesem w postaci bogatych zbiorów, postanowiliśmy przygotować pyszną zupę krem z podgrzybków. Ponieważ kremik wyszedł bardzo smaczny dzielimy się z Wami przepisem na niego. Smacznego!
Składniki:
1 l wody
0 , 7 kg podgrzybków
1 marchewka, 1 pietruszka, kawałek pora, selera (standardowy zestaw włoszczyzny)
5 łyżeczek masła
Cebula- 1 szt. duża
Przygotowanie:
Grzyby i warzywa dokładnie wymyj i wypłucz.
Włoszczyznę włóż do wody i zagotuj do miękkości.
Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na maśle przez 5 minut, a następnie dodaj pokrojone w kostkę grzyby i duś z cebulą około 20-25 minut. Po tym czasie przełóż do wywaru warzywnego i gotuj wszystko razem około 10 minut.
Na koniec zblenduj, dopraw solą i pieprzem.