Domowa gorąca czekolada…

Wykonanie

Mąż mój osobisty ma (oprócz mnie, Zuzi i ciężarówek ;) jedną wielką miłość – mleko. Dodaje je do kawy, popija nim niedzielne ciasto lub białą czekoladę, którą z łobuzerskim uśmiechem wyciąga z kuchennej szafki. Patrząc na niego trudno nie zgodzić się choć w części ze stwierdzeniem, że mężczyźni to duże dzieci. Zwłaszcza, gdy po pracy siada na kanapie z kubkiem gorącego kakao i ogląda kreskówki, podczas gdy Zuzia skacze dookoła, rozrzucając zabawki. Nic dziwnego, że patrząc na Jamiego Olivera przygotowującego w telewizji domową gorącą czekoladę, od razu pomyślałam o Piotrku :)
Już wcześniej zdarzało mi się przeglądać przepisy na domowe miksy, z których w kilka minut można przygotować ten pyszny rozgrzewający napój, ale jakoś nigdy nie przemawiały do mnie na tyle, by je wypróbować. Co innego receptura Jamiego, który na moich oczach wyczarował z zaledwie kilku składników kubek bardzo obiecująco wyglądającej domowej czekolady.
Prawdę mówiąc o pierwszej próbie byłam nieco rozczarowana. Owszem napój, był aromatyczny i wspaniale kremowy, ale, jak dla mnie, za mało słodki i nie dość… czekoladowy. Po kilku eksperymentach z cukrem, kakao i czekoladą, otrzymałam mieszankę zdecydowanie bardziej odpowiadającą gustom moim i Męża :)
Polecam :)
Składniki na około 1l mleka:
2 łyżki napoju słodowego Horlicks
2 łyżki mąki kukurydzianej (lub ziemniaczanej)
3 i 1/2 łyżki cukru pudru
4 łyżki ciemnego kakao
100g gorzkiej czekolady 70%
100g mlecznej czekolady (ja użyłam 52%, ale każda inna dobrej jakości się nada)
szczypta cynamonu
szczypta soli
Wykonanie:
Wszystkie suche składniki wymieszaj i przesiej do miski.
Gorzką i mleczną czekoladę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach i wmieszaj do przesianych suchych składników.
Tak przygotowaną mieszankę przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku.
By przygotować porcję gorącej czekolady, zagotuj 250ml mleka, dodaj do niego 2 czubate łyżki czekoladowej mieszanki. Gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż wszystkie składniki się połączą i całość zgęstnieje.
Podawaj gorące np. z piankami lub bitą śmietaną.
Smacznego :)