Domowy majonez

Wykonanie

« Szyszki krówkowe z płatków kukurydzianych i orzechów
Włoska Mistrzowska Kanapka »
Wydawało mi się, że to dość skomplikowane – myliłam się
Składniki na około jedną szklankę majonezu
– 4 żółtka
– około 1,5-2 szklanki oleju rzepakowego
– sól i pieprz
– 2 łyżeczki musztardy
Żółtka rozcieramy i dodajemy szczyptę soli. Rozcierając cały czas żółtka dolewamy małym ciurkiem olej – nieprzerwanie, do momentu, aż masa zgęstnieje. Cały proces trwa około 10 minut. Kiedy majonez przybierze konsystencję tego kupnego ze sklepu, dodajemy sól, pieprz do smaku oraz musztardę. Oczywiście w zależności od preferencji można przyprawić nieco mocniej.
Smacznego!