Seriously rich chocolate cake - mocno czekoladowe ciasto

Wykonanie

Mocno czekoladowe, wilgotne, rewelacyjne! Przepis z MW a oryginał stąd . Polecam w przypadku ogromnej ochoty na coś czekoladowego:) W oryginale z malinami, których nie miałam i też niczym ich nie zastąpiłam, co oczywiście można nadrobić wedle upodobań.
Składniki:
200 g gorzkiej czekolady
200 g masła
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
0,5 szklanki wody
1 szklanka mąki tortowej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1,5 szklanki cukru trzcinowego (demerara)
3 pełne łyżki kakao
3 jajka
75 ml gęstej śmietany
2 łyżki rumu (zastąpiłam: esencją waniliową - klik)
W rondelku roztopić masło, czekoladę, dodać kawę i wodę, połączyć. Suche składniki połączyć w osobnym naczyniu, dodać rozmącone jajka, śmietanę, rum i mieszankę czekoladową. Połączyć składniki i przełożyć do natłuszczonej tortownicy o średnicy 22cm. Piec w temp. 140st. C przez około 1h 30min, u mnie wystarczyło 1h 15min (pilnować by nie wyschło zbyt mocno). Patyczek wbity w środek powinien być lekko(!) wilgotny.
Udekorować polewą (klik) lub cukrem pudrem.
Smacznego:)