Wykonanie
Zimowe zupy to moje ulubione zupy. Gęste, sycące, rozgrzewające, wręcz przeładowane składnikami, nigdy nie nudne. Jedną z takich zup jest zupa z
ciecierzycy z
pomidorami i
ziołami. Bardzo prosta w przygotowaniu. Porcja na jeden obiad dla 2 osób.
Składniki:200g
ciecierzycy,puszka krojonych
pomidorów,2 ząbki
czosnku,kilka czarnych
oliwek,1/2 pęczku
natki pietruszki,1/2 łyżeczki
lubczyku,1/2 łyżeczki
bazylii,1/2 łyżeczki
rozmarynu,1/2 łyżeczki
pieprzu cayenne,
sól i
pieprz do smaku.
Przygotowanie:
Ciecierzycę opłukać pod bieżąca
wodą, przełożyć do miski, zalać
wodą i odstawić na noc do nasiąknięcia.Następnego dnia
ciecierzycę odcedzić, przepłukać i przełożyć do garnka, następnie zalać litrem
wody i zagotować. Gotować przez 20 minut, po czym dodać
pomidory z puszki i całość gotować przez 5 minut. Następnie dodać pokrojone w plastry
oliwki, przeciśnięty przez praskę
czosnek i wszystkie
przyprawy. Całość gotować przez 2-3 minuty. Na sam koniec dodać pokrojoną
pietruszkę.Smacznego!
