Knedle z truskawkami

Wykonanie

Zostały ugotowane ziemniaki z obiadu..wykorzystałam je do knedli ..oczywiście z truskawkami i polane oczywiście musem truskawkowym..
750 g ziemniaków
1,5 szkl. mąki
jajko
truskawki
Ugotowane ziemniaki zmielić w maszynce lub przecisnąć prze praskę.Dodać jajko i mąkę , zagnieść ciasto.Brać po kawałku ciasta, rozpłaszczyć, położyć truskawkę i zlepić brzegi.Wkładać do osolonej , gotującej się wody i gotować około 10 minut od ponownego zawrzenia wody.Wyjąć i podawać polane musem truskawkowym lub śmietaną.