Chrusty drożdżowe

Wykonanie

Chociaż to nie karnawał takie chrusty zjada się ze smakiem.
2 ,5 szkl.mąki
1/2 kostki margaryny
1 łyżka cukru
1 żółtko
2 jajka
2 łyżki śmietany
5 dkg drożdży
1 łyżka mleka
Drożdże rozetrzeć z letnim mlekiem i cukrem .Odstawić do wyrośnięcia.Mąkę posiekać z margaryną , jajkami i śmietaną.Dodać wyrośnięty rozczyn.Wyrobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia.Nastepnie rozwałkować na grubość 1/2 cm, pokroić na ukośne pasy [ 10cm długosci ], rozciąć wzdłuż przez środek [ oczywiście nie przez całość], i przez otwór przewlec jeden koniec i przeciągnąć.Smażyć w głębokim gorącym oleju.Po wyjęciu posypać cukrem.