Kokosowa pannacotta z ananasem

Wykonanie

Pannacotta to bardzo prosty deser, który można przygotować na wiele sposobów. Tu na blogu co prawda pierwszy przepis na pannacotta, ale tylko dlatego, że nigdy przedtem nie zdążyłam sfotografować deseru. Dzisiaj mi się udało, a pannacotta wyszła niezwykle smaczna, kokosowa z ananasem.
Kokosowa pannacotta z ananasem
Składniki:
200 ml kokosowego mleka
200 ml śmietanki
75 g cukru
2 listki żelatyny ( 1łyżeczka w proszku)
Karmelizowany ananas
1 ananas
1 łyżka masła
2 łyżki brązowego cukru
1 łyżeczka soku z limonki
1 łyżka malibu
Wykonanie:
Namocz żelatynę w zimnej wodzie przez pół godziny.
Zagotuj mleko kokosowe,śmietankę i cukier. Zdejmij z ognia, dodaj żelatynę i mieszaj do jej całkowitego rozpuszczenia.
Przelej pannacotta do miseczek lub filiżanek jak u mnie i wstaw do lodówki na dwie godziny.
Podgrzej masło z cukrem w rondelku, dodaj pokrojony ananas i sok z limonki. Na koniec wlej likier. Podaj pannacottę z karmelizowanym ananasem.
Polecane przepisy
Pomarańczowy budyń na deser
Wypieki bez pieczenia – kuleczki czekolado owsiankowe z malibu
Deser gino
…jeszcze więcej jeżyn
Pyszny deser na sobotni wieczór