Wykonanie
Jak Wielkanoc to muszą być i gotowane
jajka. Chyba w każdym domu to obowiązkowa pozycja podczas świątecznego śniadania, w końcu każdy z nas tradycyjnie musi skosztować święconki. Często oprócz
jajek ze święconki, na
stole Wielkanocnym pojawiają się one w wersji ugotowanej na twardo w przeróżnych formach. Zwykłe z
majonezem i
szczypiorkiem, zasmażane na ciepło w skorupkach czy, coraz częściej spotykane,
jajka faszerowane najróżniejszymi nadzieniami. Dziś chciałabym przedstawić Wam pomysł na
jajka faszerowane z
łososiem wędzonym .Składniki:
Jajka 4 szt.
Koperek (cały pęczek)
Serek homogenizowany naturalny ok. 2-3 łyżki
Chrzan 1łyżeczka
KiełkiSzczypiorekSól,
pieprzŁosoś wędzonyopcjonalnie
kapary,
oliwkiSposób przygotowania:
Jajka ugotowane na twardo obieramy i odkrajamy czubek, tak by móc wybrać
żółtko. Delikatnie wydrążamy
jajko pozostawiając tylko
białko.
Żółtko przekładamy do oddzielnej miseczki i łączymy z
serkiem naturalnym,
chrzanem, posiekanym
koperkiem i ewentualnie
kaparami lub
oliwkami (nie każdy przepada za oliwkami/
kaparami, więc proponuję pokroić je na drobne kawałeczki i dekoracyjne posypać po wierzchu niektóre z
jajek.)Farsz rozdrabniamy widelcem, lub blendujemy. Całość doprawiamy do smaku. Natomiast wydrążone
białka owijamy plasterkiem
łososia wędzonego i delikatnie przewiązujemy
szczypiorkiem. W przypadku gdy
łosoś jest dość oporny i nie trzyma się
jajka proponuję przekłuć, owinięte już
łososiem,
jajko wykałaczką.
Jajko nadziewamy przygotowanym wcześniej farszem. Ze względu na towarzystwo
łososia wędzonego, który jest dość słony, proponowałabym nie przesadzać z ilością dodanej
soli do farszu. Osobiście uwielbiam połączenie
koperku z
łososiem wędzonym, więc następnym razem dodam dwa pęczki posiekanego
koperku, będzie jeszcze aromatyczniej.
Jajka faszerowane z
łososiem podajemy na talerzu ozdobionym
kiełkami rzodkiewki lub
brokułu. Pięknie podane i niebanalne
jajka faszerowane. Świetna alternatywa dla
majonezowych jaj na Wielkanocnym
stole.A Wy jak podajecie
jajka podczas tego najdłuższego śniadania w roku?PozdrawiamSmakUla.Podziel się...
