Wykonanie
Muffinki
czekoladowe z rafaello to moja pierwsza propozycja na zbliżający się dzień zakochanych. Proste w wykonaniu muffinki zachwycą każdego Walentego niezależnie od wieku i upodobań.
Połączenie
czekolady, pralinek
kokosowych, pysznego puszystego kremu i czerwonych soczystych
truskawek w środku zimy musi złamać męskie
serce.
Gorąco polecam!!
1,5 szklanki
mąki1 łyżeczka
sody oczyszczonej1 łyżeczka
proszku do pieczenia2 łyżki
kakaoszczypta
soli15 dag
masła1/2 szklanki
cukru2
jajka1/2 szklanki
jogurtu naturalnego1 łyżka esencji waniliowej (tutaj)
rafaello 12 sztuk
truskawkiKrem
250 g
serka mascarpone1/2 szklanki
śmietanki 30%2 łyżki
cukru pudruMasło roztopić w garnuszku dodając
cukier, ostudzić
Do ostudzonego
masła dodać resztę płynnych produktów.
W oddzielnej misce mieszamy suche składniki.
Do suchych składników wlać mokre i wymieszać za pomocą łyżki.
Blaszkę na muffinki wykładamy papilotkami.
Do papilotek wkładamy po łyżce ciasta, na to rafaello i przykrywamy pozostałym
ciastem do wysokości papilotek.
Muffinki pieczemy w temp. 190°C przez 15 – 20 minut.
Serek mascarpone przekładamy do wysokiej miski, dodajemy schłodzoną
śmietankę,
cukier puder i ubijamy na sztywno.
Kremem dekorujemy ostudzone muffinki.
Smacznego!!